Barele KIND sunt de fapt rele pentru tine?

„Trebuie să ne uităm la dimensiunile reale de servire, nu la 40 g”, nutriționist și autorDieta Micii Schimbări,Keri Gans, RDN, îmi spune când pun întrebarea pe mintea tuturor: barurile KIND pot fi considerate alimente sănătoase? Până în această lună, probabil că considerați că barele KIND sunt bune pentru dvs., cum ar fi să luați o bucată de fructe din mers. Dar pe 2 aprilie, FDA a scris o scrisoare către KIND despre „etichetarea greșită” din unele dintre barurile sale - la fel de „sănătoase”.

Pentru mine, când am dat peste un bar KIND, am crezut că este un salvator. 'Cineva a făcut o gustare sănătoasă, care are un gust bun?' M-am gândit. 'Aleluia!' Am ridicat acoperișul. Uneori, mă apuc de un bar KIND nu pentru că încerc să fiu conștient de sănătate, ci pentru că îmi doresc cu adevărat unul. Faptul că părea o gustare sănătoasă este doar cireașa de pe tort (o metaforă nefericită în acest caz. Mm. Tort). Oricum, acum FDA a spulberat în esență această percepție cu avertismentul său.

Deci, înseamnă asta că barele KIND sunt, de fapt, nesănătoase? Răspunsul scurt este, potrivit lui Gans, nu. Ea explică: „Pentru o gustare cu mâncare, un bar KIND este încă o opțiune excelentă. Ingredientele sale oferă nutriție, ceea ce este mult mai mult decât aș putea spune despre multe gustări. ”

Cu toate acestea, scrisoarea FDA a arătat clar că patru dintre produsele KIND nu respectă reglementările agenției pentru a purta eticheta „sănătoasă” pe ambalajele lor.

În scrisoarea sa de avertizare , FDA a numit patru arome specifice de bare KIND ca neîndeplinind cerințele sale pentru eticheta „sănătoasă”:

• TIP Fructe și nuci Migdale și caise
• TIP Fructe și nuci Migdale și nucă de cocos
• KIND Plus Unt de arahide Ciocolată neagră + Proteine
• KIND fructe și nuci ciocolată neagră cireșe caju + antioxidanți

Mai precis, FDA a scris că aceste patru bare au prea multe grăsimi saturate și nu au suficiente vitamine antioxidante pentru a le califica ca fiind sănătoase.

FDA a menționat că aceste produse aveau etichete care „conțin afirmații privind conținutul de nutrienți, dar produsele nu îndeplinesc cerințele pentru a face astfel de afirmații”. Conform reglementărilor sale, un produs alimentar trebuie să conțină 1g de grăsimi saturate sau mai puțin la 40g pentru ca acesta să se comercializeze ca fiind „sănătos”.

Scrisoarea subliniază apoi că cele patru produse menționate mai sus depășesc toate limita de 1g.

sângerează pentru această poveste

• Produsul KIND Fruit & Nut migdale și caise conține3,5g de grăsimi saturatepentru 40g
• Produsul KIND Fruit & Nut migdale și nucă de cocos conține5g de grăsimi saturatepentru 40g
• Produsul KIND Plus Unt de arahide Ciocolată neagră + Proteine ​​conține3,5 g de grăsimi saturatepentru 40g
• KIND Fruit & Nut Ciocolată neagră Cireșe Caju + Antioxidanți conține2,5 g de grăsimi saturatepentru 40g

Deci, da, aceste bare depășesc într-adevăr 1g de grăsimi saturate pe 40g de restricție alimentară și, dacă FDA spune că 1g pe 40g este o cantitate sănătoasă, cine sunt eu să mă cert cu o agenție guvernamentală?in orice caz. A te concentra doar pe aceste figuri ar fi ca și cum ai pierde pădurea pentru copaci.

Când Bustle a contactat KIND pentru comentarii, Joe Cohen, vicepreședintele principal al comunicațiilor al companiei, a remarcat:

Nucile, ingrediente cheie în multe dintre gustările noastre și unul dintre lucrurile care îi fac pe fani să îndrăgească barurile noastre, conțin grăsimi nutritive care depășesc cantitatea permisă conform standardului FDA. Există un corp copleșitor de dovezi științifice care susțin că nucile sunt sănătoase și nutritive. Acest lucru este similar cu alte alimente care nu îndeplinesc standardul de utilizare a termenului sănătos, dar sunt considerate, în general, bune pentru dvs., cum ar fi avocado, somonul și ouăle. Echipa noastră de la KIND se angajează pe deplin să lucreze alături de FDA și ne deplasăm rapid pentru a ne conforma cererii sale.

Am contactat și experți în nutriție, cum ar fi Gans, și le-am cerut să explice aceste numere. Vreau să știu exact unde se află barele KIND, în comparație cu alimentele „sănătoase” recunoscute pe scară largă. Un lucru am învățat? Dacă barele KIND nu pot purta eticheta „sănătoasă”, atunci nici avocado nu poate (vezi cât de importantă este perspectiva?).

Cât de multe grăsimi saturate au barele KIND în comparație cu alimentele sănătoase?

FDA folosește 40g ca punct de referință aici pentru a măsura care este cantitatea sănătoasă de grăsimi saturate, deoarece aceasta este dimensiunea de servire pe care o folosește KIND - este echivalentă cu o bară. Dar 40g nu este dimensiunea de servire a fiecărui aliment și, în comparație cu dimensiunea de servire a altor alimente mai sănătoase, conținutul de grăsimi saturate al barelor KIND este greu de publicat. Dacă ar fi să comparați conținutul de grăsimi saturate al barelor KIND menționate mai sus cu dimensiunile de servire a alimentelor presupuse mai sănătoase, arată așa.

• Jumătate dintr-un avocado mediu (70g) are2gde grăsimi saturate
• Trei uncii (85g) de somon au2.6гde grăsimi saturate
• O uncie (28,4 g) de nuci amestecate (arahide, caju, migdale, nuci etc.) are2,5gde grăsimi saturate
• O lingură (15g) de ulei de măsline are2.1gde grăsimi saturate
• Trei uncii (85g) de tofu ferm au.5ggrăsime saturată
• Două linguri (30g) de unt de arahide are3,3ggrăsime saturată
• O cană (236,5g) de lapte de soia simplu are.5ggrăsime saturată

Cu excepția tofu-ului și a laptelui de soia, toate aceste alimente au cantități comparabile de grăsimi saturate cu barele KIND din scrisoarea FDA.

În ceea ce privește cele două cele mai sănătoase alimente de pe lista de mai sus, tofu și lapte de soia, puteți vedea că 40g nu este cu greutate normală pentru fiecare produs.

Atunci când comparați dimensiunea de 40 g a barelor KIND cu dimensiunile reale de servire a alimentelor sănătoase, unele bare au mai multe grăsimi saturate - dar s-ar putea să nu aibă suficiente pentru a justifica tipul de avertisment sever care ar putea fi mai potrivit dacă, să zicem, ciocolată a încercat să folosească „eticheta sănătoasă”.

Unele grăsimi saturate sunt de fapt bune pentru dvs.

Anumite alimente au un conținut ridicat de grăsimi, dar sunt bune pentru dvs. - sunt cunoscute sub numele de „grăsimi sănătoase”. Acestea includ somon, avocado, ulei de măsline, ouă și nuci. Acesta din urmă este locul în care barele KIND obțin cea mai mare parte a grăsimilor lor saturate. După cum a remarcat compania în declarația sa, conținutul de grăsimi saturate al nucilor depășește cantitatea pe care FDA o consideră „sănătoasă”, dar unii experți în nutriție consideră că aceste grăsimi sunt bune pentru dvs., indiferent.

Potrivit dr. Keith Kantor, un nutriționist de frunte și autor alLiga Cutiei Verzi a Justiției Nutritive, evitarea grăsimilor saturate ar putea fi de fapt dăunătoare, deoarece acestea joacă un rol vital în corpul nostru. „Corpul nostru necesită un aport zilnic de grăsimi saturate”, spune el. „Grăsimile saturate contribuie la formarea membranei structurilor celulare din organism ... De asemenea, ajută la reglarea producției de hormoni.”

Franci Cohen, antrenor de fitness certificat din New York și fiziolog la exerciții fizice, a numit un set complet diferit de beneficii față de grăsimile saturate. În primul rând, acestea vă pot ajuta să reduceți șansele de boli de inimă, contrar opiniei publice. „Grăsimile saturate din dietă reduc nivelurile unei substanțe numite lipoproteine, care se corelează puternic cu riscul de boli de inimă”, spune ea.

Și un efect secundar surprinzător? Pierdere în greutate. „Cercetările au arătat că, atunci când oamenii (în special femeile) fac dietă, cei care mănâncă mai mult din totalul lor de grăsimi ca grăsimi saturate pierd cel mai mult în greutate”, a adăugat ea. Grăsimile saturate pot ajuta, de asemenea, la întărirea oaselor, spune ea: „Grăsimile saturate sunt necesare pentru ca calciul să fie absorbit în mod eficient în os”.

De asemenea, ficatul vă va mulțumi și pentru consumul acestor grăsimi. Cohen explică: „S-a dovedit că grăsimile saturate protejează ficatul de efectele dăunătoare ale alcoolului și ale medicamentelor utilizate pentru durere și artrită.”

Acestea fiind spuse, grăsimile saturate trebuie încă consumate cu moderație. Este posibil să aibă beneficii sănătoase, dar grăsimile saturate și-au luat rapul rău dintr-un motiv - iar FDA nu își aplică reglementările doar pentru distracție. Gans observă că „potrivit American Heart Association, ar trebui să consumăm între 25 și 35% din totalul caloriilor zilnice sub formă de grăsimi”. Deci, să luăm bara KIND cu cele mai saturate grăsimi, aroma de migdale și nucă de cocos, pentru a pune în context recomandarea Asociației Inimii Americane. Una dintre aceste bare conține 5g de grăsimi saturate și din totalul de 190 de calorii, 100 sunt din grăsimi. Dacă consumați o dietă de 2.000 de calorii pe zi, atunci 100 de calorii grase ar reprezenta 5% din 2.000 de calorii. Așadar, ați putea mânca cinci până la șapte dintre aceste bare pentru a ajunge la cantitatea zilnică recomandată de asociație de calorii grase (desigur, asta presupunând că nu consumați grăsimi din nicăieri). Mai mult de șapte dintre aceste bare de migdale și nucă de cocos KIND Fruit & Nut și ați depăși această limită.

Deci, barurile KIND au într-adevăr o tonă de antioxidanți?

În plus față de eticheta „sănătoasă”, FDA a luat în discuție utilizarea de către KIND a simbolului „+”, care este folosit pentru a indica faptul că un aliment conține cel puțin 10% mai mult din aportul zilnic de referință (CDI) sau valoarea zilnică de referință ( DRV) pentru nutrient decât un aliment de referință adecvat. Cu alte cuvinte, unui anumit brand de suc de portocale care are 10% mai mult calciu decât marca medie de suc de portocale i se permite să utilizeze simbolul „+” atunci când afișează „+ calciu” pe cutia sa.

FDA a scris în scrisoarea sa că barele care folosesc „+” în numele lor, untul de arahide KIND Dark Chocolate + Protein și KIND Chocolate Dark Cherry Cashew + Antioxidanți, nu respectă acest regulament. Astfel, ceea ce spune FDA aici este că barele KIND nu au cel puțin 10% mai multe proteine ​​sau antioxidanți decât un snack bar obișnuit.

Deci, să comparăm barele KIND cu alte bare similare. Fiecare fel Unt de arahide Ciocolată neagră + baton cu proteine are 7g de proteine, dar Baruri nutritive cu ciocolată Zing au câte 10g de proteine ​​fiecare. Și ZonePerfect's Chocolate Almond Stafide au câte 15g de proteine. Deci, FDA are un punct atunci când vine vorba de utilizarea de către KIND a simbolului + atunci când își face publicitate conținutul de proteine.

Și în ceea ce privește antioxidanții dietetici, care includ vitaminele A, C și E, TIPUL Ciocolată neagră cireșe caju + bara de antioxidanți conține 50% din valoarea zilnică (DV) a vitaminelor A, C și E. Cu siguranță este cu cel puțin 10% mai mare decât bara de fructe și nuci Larabar's Cherry Pie, care are 10% din valoarea zilnică (DV) a vitaminei E , dar zero la sută din vitaminele A și C. Și în ceea ce privește barul Clif la fel de popular, este Coconut Almond Peanut Trail Mix Bar are 15% vitamina E, dar și 0% vitamina A și C.

ce inseamna fata zambitoare $

Deși barele KIND ar putea avea mai mulți antioxidanți decât alte snack-baruri, acestea nu ar trebui totuși considerate o sursă bună de antioxidanți atunci când le comparați cu toate alimentele. Când l-am rugat pe Dr. Kantor să numească unele alimente care au fost larg acceptate să fie bogate în antioxidanți și cât de mulți antioxidanți conțin exact, răspunsurile sale au făcut ca conținutul barei de ciocolată neagră cu unt de arahide + Proteine ​​să pară ... foarte, foarte mic. Afinele, de exemplu, sunt foarte bogate în antioxidanți, conținând 23,4% din vitamina C, în timp ce spanacul conține 56,3% din vitamina A și 14% din vitamina C.

În ceea ce privește gustările americane, chiar și în comparație cu alte bare de nutriție similare, barele KIND par a fi încă o alegere destul de sănătoasă. După ce am analizat întregul context al acestei controverse despre bara KIND, am decis să nu las avertismentul FDA să mă descurajeze să iau o bară KIND când mă simt ciudat. Dar altceva pe care l-am învățat din discuțiile cu nutriționiștii este că, oricât de sănătos este un snack bar, nu poate înlocui alimente întregi sănătoase. Deci, dacă KIND dorea cu adevărat să fim amabili cu corpul nostru, ne-ar spune să ne mâncăm și fructele și legumele.

Imagini: tipuri de genuri / Instagram, Getty Images (4), Amazon