Nu aruncați încă conservele vechi de mâncare

Aveți întotdeauna o mulțime de conserve stocate în bucătăria dvs., dar rareori vă pătrundeți în stoc - și, sincer să fiu, nu știți de cât timp stau acei fraieri. Puteți mânca conserve după data de expirare , sau ar trebui să goliți toate acele cutii vechi din cămară chiar acum?

cum să fac ca menstruația mea să vină astăzi

În documentarul din 2014 Doar mănâncă-l: o poveste despre deșeurile alimentare , regizorii Jen Rustemeyer și Grant Baldwin și-au aprovizionat bucătăria timp de șase luni cu 20.000 de dolari de alimente aruncate. De la scufundări în tomberonele de la magazinele alimentare până la vizitarea facilităților de sortare în care fructele și legumele mai puțin atractive, dar incontestabil comestibile pătrundeau în fluxul de deșeuri, cei doi documentari au descoperit o cantitate incredibilă de alimente comestibile aruncate din motive cosmetice sau din alte motive care nu au legătură cu siguranța. Adăugați la faptul că etichetarea siguranței alimentelor este adesea atât un sistem voluntar, cât și un sistem subiectiv, iar cantitatea de deșeuri alimentare inutile vă poate face să vă rotiți capul. Este sigur să consumați conserve după data de expirare?

Răspunsul scurt este da, majoritatea conservelor sunt cu siguranță sigure de consumat după data de expirare, dar există și alte detalii de luat în considerare înainte de a merge mai departe și de a începe să gătești cu acea cutie misterioasă de tomate. În primul rând, există două tabere principale de conserve - foarte acide și nu. Conserve foarte acide, inclusiv citrice și roșii, durează aproximativ un an și jumătate într-o cămară rece și întunecată. Aproape toate celelalte produse conservate vor dura în siguranță până la cinci sau șase ani în același mediu, care este mai lung decât am trăit într-un singur apartament mult, deci practic pentru totdeauna.

Iată câteva alte lucruri de care să luați notă atunci când încercați să decideți dacă o cutie este încă gata pentru prime time.

1. Limba datei în cauză contează

Dacă credeți că supa dvs. din conserve ar putea fi de mult, aruncați o privire la data de pe cutie. Se spune „Vindeți până”, „Cel mai bun dacă este folosit de” sau data reală a pachetului în (și aceasta este reală) Codul calendarului iulian ? Vânzarea până la dată este o sugestie pentru comercianții cu amănuntul și nu are absolut nicio corelație cu siguranța conținutului cutiei. Cea mai bună dată este o sugestie de prospețime maximă, dar, de asemenea, nu este legată de siguranță, iar data ambalării este exact ceea ce sună - adică începutul vieții mâncării, mai degrabă decât sfârșitul.

O mulțime de companii vor alege, de fapt, o întâlnire la jumătatea duratei de viață a alimentelor în sine, doar pentru a se asigura că consumați alimentele atunci când vor gusta cel mai bine. Așadar, țineți cont de termenele de un an și jumătate și cinci ani atunci când verificați datele.

2. Verificați dacă nu există umflături, umflături, scurgeri și rugină

Dacă cutia arată că a trecut prin orice fel de traumatism, probabil că este mai bine să o arunci. Dents, umflături care se mișcă atunci când le apăsați, semne de fisuri sau rugină pot fi toate indicatori care botulism și-a făcut drum în mâncarea din interiorul cutiei. Nu doriți să contractați botulismul dintr-o cutie de fasole, așa că țineți cont de aceste defecte.

În plus, dacă conținutul cutiei poate începe să scurgă sau, mai dramatic, să explodeze din cutie atunci când rupeți sigiliul, nu continuați și mergeți să luați ceva puțin mai puțin contaminat din magazinul alimentar.

3. Aveți ceva mai vechi care ar putea fi în continuare bun?

Dacă încercați să economisiți bani și să nu contribuiți la risipa de alimente, gândiți-vă ca la un restaurant și folosiți ultimul program de intrare în primul rând. Asta înseamnă că ar trebui să vă verificați cămara pentru a găsi cutii mai vechi care sunt încă în durata lor de viață utilă și să le utilizați mai întâi, astfel încât să nu se piardă. Veți fi surprins de câte ori ați cumpărat inimi de anghinare „pentru orice eventualitate”.

Dacă aveți nelămuriri cu privire la siguranța consumului alimentelor pe care le investigați, fiți sigur și salvați-vă expunerea la o neurotoxină urâtă, care ar fi mult mai intensă decât otrăvirea obișnuită a alimentelor vechi.

Dar, așa cum ne-a implorat Leo la Premiile Academiei, să facem tot ce putem pentru a salva planeta și a risipa puțin mai puțin din alimentele pe care fermierii lucrează atât de mult să le crească pentru ca noi să le savurăm.

Pentru mai multe idei, verificați Forfota pe YouTube .

Imagini: Getty Images, Giphy